Hva kjennetegner en inntektseffektiv produksjon av melk og storfekjøtt?

Abstract

Formålet med denne utredningen er å finne kjennetegn ved en inntektseffektiv produksjon av melk og storfekjøtt i Norge. Næringen har vært gjennom store endringer de siste årene. Blant annet er antallet produsenter kraftig redusert og teknologi har gitt mange nye muligheter i produksjonen. Kunnskap om hva som kjennetegner en effektiv produksjon er dermed vesentlig for at gjenværende produsenter kan tilpasse seg de nye mulighetene og skape mest mulig verdi av de ressursene de har tilgjengelig. For å gjennomføre studien utfører vi en effektivitetsanalyse med utgangspunkt i norske produsenters regnskaps- og produksjonsdata. Metoden vi benytter er kjent som stokastisk frontanalyse. Vi har data fra 2012 og 2013, og kan dermed kontrollere for uobserverbare forskjeller mellom produsentene. For å analysere kjennetegn ved en effektiv produksjon inkluderer vi effektivitetsvariabler i modellen. Vi studerer om disse har signifikant innvirkning på effektiviteten. Produsentene blir så delt inn i tre grupper avhengig av hvor effektive de er. Dette gjør vi for å undersøke om effektivitetsvariablenes gjennomsnittsverdier er signifikant forskjellig i de tre gruppene. Resultatene våre viser at høy kvotefylling, høy produksjon av kg energikorrigert melk per ku, god melkekvalitet, lavere alder på kviger ved første kalving og mer produksjon av kjøtt per ku kjennetegner en effektiv produksjon. Lavere inseminasjonskostnader og lavere andel kraftfôr i fôrrasjonen har også positiv innvirkning på effektiviteten, men forskjellen mellom gruppene er liten. Resultatene indikerer også at de mest effektive produsentene har melkerobot, men det må presiseres at vi ikke har hatt tilgang til investerings- og driftskostnader ved ulike melkesystemer. Til sist finner vi at de som driver økologisk produksjon er mer effektive enn de som driver konvensjonelt.