Hvordan påvirker redusert skjenketid omsetningen i utelivsbransjen? Nettrapport

Abstract

Denne rapporten analyserer i hvor stor grad en reduks j on i skjenketide n påvirker omsetningen i utelivsbransjen. I Norge er det en nasjonalt beste mt maksimal skjenketid fram til kl 03.00 alle dager, men no rske kommuner kan velge å innskrenke skjenketiden ytterligere. Innskrenkning i skjenketid en kan være e t aktuelt virkemiddel for å redusere problemer knyttet til skader, vold og bråk om natten som følge av beruselse . Eksisterende forskning tyder på at det er en sammenheng mellom skjenketiden og registrerte voldsepisoder, men så langt har man ikke undersøkt i hvor stor grad en endring vil påvirke omsetningen i utelivsbransjen. Omsetningen i utelivsb ransjen påvirkes av mange faktorer, men ved hjelp av statistiske metoder kan man forsøke å isolere effekten av skjenketidsendringene fra andre forhold som påvirker omsetningen. Metoden vi har benyttet utnytter variasjonene i s kjenketidene mellom kommunene og de endringene som flere kommuner har gjort i skjenketid en de siste ti årene. På grunnlag av dette forsøker vi å vise hvordan variasjonen i skjenketid samvarierer med omsetningen i utelivsbransjen i 48 norske kommuner i perioden 20 00 - 2010. I tillegg stud erer vi et utvalg på 220 utesteder . De er valgt ut for å representere utesteder som har en betydelig inntekt fra skjenking Hovedkonklusjonen er at en reduksjon i skjenketiden på en time reduserer gjen nomsnittlig omsetning per skjenkested med mellom 9 og 12 prosent. Dette er et gjennomsnitt , og enkelte utesteder vil oppleve et større fall i omsetningen , mens andre utesteder vil oppleve en mindre effekt. For utesteder som allerede stenger tidligere enn den maksimale skjenketiden i kommunen , vil en endring ha liten eller ingen betydning. Med noen forbehold kan de resultatene vi kommer fram til tolkes som en øvre grense på hvor stor endringen i omsetningen i utelivsbransjen vil bli på nasjonalt nivå dersom man reduserer den maksimalt tillatte skjenketiden med é n time , og en nedre grense for effekten på omsetningen i enkeltbedrifter som må stenge é n time tidligere enn før.