Browsing NHH Brage by Author "Daae, Elisabeth"

Now showing items 1-1 of 1

Effekter av nedprising på salg og svinn : en analyse av nedprising av dagsferske brød i SPAR-butikker

Daae, Elisabeth; Grebstad, Ragnhild Leine (Master thesis, 2018)

I denne masteroppgaven studerer vi effekten av et tiltak mot matsvinn i NorgesGruppen der dagsferske brød prises ned med 50 prosent den siste timen før stengetid. Matsvinn er et alvorlig problem, fordi det innebærer ...