Blar i Thesis på forfatter "Holmberg, Henrik J.F."
-
Vikja : korleis kan eit økologisk slakteri kapitalisere på økologi- og lokalmat-trendane i norsk matvaremarknad?
Holmberg, Henrik J.F. (Master thesis, 2016)Omsetnaden for økologisk mat og lokalmat i Noreg har truleg auka vesentleg dei siste åra. Særleg kan dette gjelde omsetnaden for lokalmat. I denne studien vert det undersøkt kva endringar det økologiske slakteriet og ...