| dc.description.abstract | Denne utredningen har som formål å undersøke det kommersielle potensialet for dyrket tare, med et
mål om å skape et sirkulært produkt for å adressere globale utviklingstrekk og
bærekraftsutfordringer. Gjennom en kvalitativ metode og eksplorativ tilnærming, har det blitt
gjennomført dybdeintervjuer med ni respondenter som inkluderer oppdrettere av tare, investorer og
interessenter.
Denne utredningen viser at det er betydelig potensial for salg av dyrket tare, noe som er
tydeliggjort gjennom en SWOT-analyse. Tare kan bidra til bærekraft med sitt lave karbon- og
vannavtrykk, og dens evne til å absorbere karbondioksid, fosfor og nitrogen fra havet. Tare har
også en høy ernæringsmessig verdi, noe som gjør den egnet for både humant og animalsk konsum.
Utredningen antyder en økende etterspørsel etter sunne råvarer og marine oljer, og det er
muligheter for salg av tare til vegetarmarkedet, samt som ingrediens og smakstilsetning i andre
matprodukter. Tare har også betydelige fordeler ved bruk i dyrefôr, med studier som viser
helsemessige gevinster og redusert metangassutslipp. Tare ser også ut til å kunne brukes som
naturlig gjødsel og råvare i biostimulanter og sprøytemidler i jordbruket.
Imidlertid har denne utredningen også identifisert flere utfordringer for kommersialisering av
dyrket tare. Det høye innholdet av jod og tungmetaller i tare kan være en barriere for humant og
animalsk konsum, og det er strenge regler som begrenser bruk i begge markedene. Tare er et relativt
nytt produkt, og det er mangel på standardiserte prosesser for produksjon og foredling.
Tidskrevende og dyre regulatoriske prosesser og konkurranse om havarealene gjør det også
utfordrende å skalere opp produksjonen.
For å utnytte tarens potensial som en bærekraftig og næringsrik råvare i flere markeder, er det
behov for forskning på reduksjon av jod og tungmetaller, forbedring og standardisering av
produksjons- og foredlingsprosesser, samt samarbeid om tilpasning av regulatoriske rammer. Med
riktig håndtering kan tare bidra til å nå nasjonale og internasjonale bærekraftsmål, imøtekomme
globale utviklingstrekk og bærekraftsutfordringer, samtidig som det åpnes nye muligheter for
økonomisk vekst og innovasjon. | en_US |
